Ingredientes:
- 500 g de ervilha
- 1 peito de frango desossado
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 100 g de bacon
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparar:
- Aqueça a água e ponha as ervilhas para cozinhar.
- Desosse o peito de frango, faça tiras do filé e junte os ossos às ervilhas, para dar sabor ao caldo.
- Entre com o alho, a cebola cortada à Juliana e deixe cozinhar.
- Tempere o frango com sal e um toque de curry, se preferir, e reserve.
- Frite o bacon e junte o frango para dourar na mesma panela.
- Separe as ervilhas já cozidas e bata no liquidificador.
- Passe o caldo pela peneira e volte ao fogo.
- Junte o creme de leite com as ervilhas batidas, volte ao caldo e deixe levantar fervura.
- Ponha o frango já frito com o bacon em uma sopeira.
- Cubra com seu delicioso caldo e sirva.
Fonte: Chef Allan Vila
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